Die Kuchenkritik ist noch sehr jung und kann schon die erste qualifizierte Gastkritik veröffentlichen, die freundlicherweise vergangene Nacht in meinen Mails landete. Die vorgestellten Brauchtumsbackwaren passen auch ganz gut zum heutigem Tag, an dem 1. Mai und Himmelfahrt zusammenfallen. Verfasserin ist Rosalinde, Kennerin und kompetente Kritikerin verschiedenster Kuchen. Inspiriert wurde sie durch die neulich vorgestellten Cupcakes (”für mich sitzt da ein sorbischer Vogel auf einem Muffin und ich kann mir irgendwie nicht vorstellen, dass man das wirklich essen kann, was da drauf ist!”)

“Auf Bild 1 sehen wir die besagte sorbische Backware (ja und auf Bild 2 auch), die die Sorben eines schönen Morgens im Februar vor ihrem Fachwerkhäuschen finden (”ein bisschen wie beim Nikolaus, nur schöner” sagt mein Informant dazu). Das Ganze geschieht anlässlich der sogenannten Vogelhochzeit (”ptaci kwas”): die Vögel feiern Hochzeit und bedanken sich anschließend mit ihren Party-Resten in Vogel- und Nestform bei den Sorben dafür, dass sie sie den ganzen Winter dick und fett gefüttert haben. Die Sorben freun sich dann ein Loch in den Bauch, wenn sie pastellfarbenes Backwerk vor ihrer Tür finden. Es handelt sich dabei, wie man sehen kann, um Baiserhäufchen mit Gesicht oder bunten Eiern drin. Und es gibt auch Vögel aus richtigem Teig (keine Ahnung was für welcher, ich backe nicht, sondern esse nur) mit Rosinen als Augen. Waren zwar recht trocken, aber immerhin genießbar. Mit den Baiservögeln kann man jedoch schön auf dem Küchentisch rumklopfen.”