Der Markt, der Donnerstags am Wittenbergplatz stattfindet, ist ohnehin sehr nett, bisher hatte ich aber nie wahrgenommen, dass es dort auch phantastische Küchlein und Törtchen zu kaufen gibt. Angeregt hier durch habe ich dort gestern welche bei “Lautz Patisserie” gekauft, unbeschadet nach Hause transportiert und bald verzehrt, und am liebsten wäre ich wieder hingefahren, um Nachschub zu holen.

Allerdings war ich vom oben abgebildeten “Mont Blanc” doch schon recht voll. Es handelte sich dabei um einen Berg aus recht kompakter Schokoladen-Kastanienmasse, die auf einem dünnen Mürbteigboden saß und mit einer Schokoladenschicht umhüllt war, sehr köstlich, aber auch sehr mächtig (das ist ein Wort, das ich hier gerne vermeiden würde, weil ich es so blöd finde, mir fällt aber echt nichts anderes ein gerade).
Daneben probierte ich ein Schokoladentörtchen, das sozusagen ein Gegenentwurf zum Mont Blanc sehr luftig daherkam, die Böden waren aus Baiser und die Creme vermittelte auch die Illusion einer gewissen Leichtigkeit. Sehr köstlich.
Und dann kaufte ich noch Cannelés, die auf eigentümliche Weise sehr gut schmeckten.
Von außen waren sie ein wenig karamellisiert und knusprig, innen weich und fast schon klitschig, trotzdem recht luftig, ein bisschen schwammig, dabei aber wirklich ausgesprochen gut.
Ein Besuch des Marktstandes ist hiermit dringend empfohlen.

Patisserie Lautz
Donnerstags auf dem Wittenbergplatz
Samstags auf dem Winterfeldtplatz, dem Kollwitzplatz und dem Karl-August-Platz