Ensetzt musste ich ja letzte Woche feststellen, dass zwei meiner liebsten Kuchenorte in unserer neuen/alten Gegend hier noch nie Erwähnung gefunden haben. Umgehend habe ich also einen von ihnen aufgesucht, blöderweise die Kamera vergessen und dann ein Wochenende lang überlegt, ob ich ohne Bilder überhaupt eine Kuchenkritik schreiben soll. Ich tu es jetzt einfach mal.
Der Salon Sucré ist ein Wunder. Er liegt in einer Ecke, die mit der zunehmenden Gentrifizierung Kreuzbergs und vor allem der Gegend zwischen Schlesischer Straße und Görlitzer Park zwar immer zahlungskräftiger wird, wo allerdings überhaupt kein Laufpublikum vorbeikommt. Der Laden ist winzig und besteht eigentlich aus zwei Läden, einem Friseurgeschäft und einer Konditorei. Die Öffnungszeiten sind manchmal ein wenig verwirrend. Der Laden ist winzig, die Kuchenauswahl recht klein, jedoch ist der Kuchen der beste, den ich in Berlin je gegessen habe. So, jetzt habe ich es geschrieben. Er ist wahrscheinlich auch der teuerste, aber das stört mich überhaupt nicht. Der französische Konditor ist wirklich ein französischer Konditor und kann wirklich backen, phantastische Kuchen, Tartelettes, Torten, die so gut sind, dass man ruhig Geld dafür bezahlen kann. (Wenn man sich mal überlegt, wofür man sonst so Geld ausgibt, 3 Euro für ein Bier, da kann man ja bitte mal 5 Euro für ein phantastisches Törtchen augeben.) Außerdem ist die Idee eines Ladens, der abseits der Menschenströme gemütliche Öffnungszeiten hat und dann den vermutlich besten Kuchen in Berlin für viel Geld verkauft, sehr unterstützenswert.
Aber zum Kuchen. Wir aßen beim letzten Besuch ein Stück Birnenkuchen, der aus einem köstlichen Schokoladenmürbteig bestand, auf dem Birnen und Himbeermamelade sich perfekt zusammenfügten, und ein himmlisches Tartelette au Citron, bei dem alles stimmte und jede Komponente an sich schon unglaublich gut geschmeckt hätte. alles, was wir jemals dort gegessen haben, war perfekt. Das allein ist, vor allem in Berlin, schon ein Wunder.
(Bilder aus dem Laden kann man sich hier ein paar angucken.)

Salon Sucré
Görlitzer Straße 32a
10997 Berlin