Folgende Mail erreichte mich vor Kurzem, und da die Kuchenkritik ja irgendwie ein wenig eingeschlafen ist, ist es an der Zeit, sie mit dieser Hymne an den Kleckskuchen wieder aufzuwecken:

Liebe Florentine,

leider ohne Foto, aber trotzdem an dieser Stelle ein Hinweis auf eine kleine Bäckerei, deren Kleckskuchen mir im November in Görlitz Tränen des Glücks und der Begeisterung in mein Gesicht zauberte. Seit 2005 betreibt im nahen oberlausitzer Zwerg-Städtchen Bernstadt (das ansonsten noch einen der Vordenker der deutschen V2 sein hervorbrachte, der seine Prototypen hier mit seinen Berliner Ingenieur-Kumpels bei seiner Oma hinterm Karnickelstall ins idyllische Umland und den Himmel darüber verschoss) Janine Schöne ihre Bäckerei “Backzwerge”. Und versteckt am Görlitzer Stadtrand, auf der Melanchthonstraße 33e befindet sich ihre Görlitzer Filiale, die sich eines stets wachsenden Kundenkreises erfreut. Wen es also mal an die Neiße verschlägt, der lasse sich nicht von den zahlreichen mittelmäßigen auswärtigen üblichen Verdächtigen wie leider auch so manchem einheimischen Backzünftler in der Innen- und Altstadt mit dürftigem Durchschnitt abspeisen. Nein, er lenke seine Schritte zum Südausgang des Bahnhofes (der schon bei Arno Schmidt Erwähnung findet), folge den Gleisen der Straßenbahn hinauf in Richtung Landeskrone bis zum Jüdischen Friedhof. Hier biege er rechts ab und nach wenigen Schritten trifft er links an einer Kreuzung auf die kleine Eckfiliale. Hier delektiere er sich vielleicht auch am sehr guten Russischen Zupfkuchen. Aber auf keinen Fall lasse er anfangs besagten Kleckskuchen unprobiert liegen. Ein Gedicht! Die Streusel buttrig und knusprig und dabei auf der Zunge dahin schmelzend. Der Mohn im richtigen Maße feucht und zart mit Rosinen durchsetzt in einer sympatischen, nicht zu süßen Quarkschicht. Und in all das hineingekleckst die Marmelade von einer anrührenden Kinder-Konsums-Konsistenz und -süße. Kleckskuchen, du oft als Restepantsche belächelte Underdogexistenz! Wie kamst du mir hier nahe!

Und eine Internetseite haben sie auch: www.backzwerge.de.tl

Viele Grüße,

mr archer

Auf nach Görlitz!