'guter Kuchen' Category
Folgende Mail erreichte mich vor Kurzem, und da die Kuchenkritik ja irgendwie ein wenig eingeschlafen ist, ist es an der Zeit, sie mit dieser Hymne an den Kleckskuchen wieder aufzuwecken:
Liebe Florentine,
leider ohne Foto, aber trotzdem an dieser Stelle ein Hinweis auf eine kleine Bäckerei, deren Kleckskuchen mir im November in Görlitz Tränen des Glücks und […]Wie angekündigt
Ensetzt musste ich ja letzte Woche feststellen, dass zwei meiner liebsten Kuchenorte in unserer neuen/alten Gegend hier noch nie Erwähnung gefunden haben. Umgehend habe ich also einen von ihnen aufgesucht, blöderweise die Kamera vergessen und dann ein Wochenende lang überlegt, ob ich ohne Bilder überhaupt eine Kuchenkritik schreiben soll. Ich tu es jetzt einfach mal.
Der […]Glück in Friedrichshain
Angemessene Kuchenverpackungen gibt es auch in Berlin, nicht nur in Frankfurt, wenn auch hier die Suche danach wesentlich schwerer fällt als dort. Ein Ort der adäquaten Verpackung findet sich in auf der Wühlischstraße in Friedrichshain und dürfte wohl schon recht bekannt sein, ich muss ihn hier trotzdem erwähnen. “Olivia” verkauft hauptsächlich Schokoladen in allen möglichen […]
Wochenende auf dem Dorf
Vor ein paar Wochen waren wir in Lübars, bzw. sind wir von Hermsdorf aus durch Sumpf und Felder nach Lübars spaziert. Die Sonne schien, ein Traktor drehte seine Runden, in Lübars standen die Pferde auf der Weide oder wurden durch die Gegend geritten, linkerhand sah man den Wald, hinter den dann bald Brandenburg beginnt, rechterhand […]
schlechte Fotos, sehr guter Kuchen
Die Fotos hier heute wirken ja fast eher abstoßend als einladend, was sehr schade ist und dringend ignoriert werden muss, das Backwerk, das auf ihnen abgebildet ist, ist nämlich phantastisch.
Es handelt sich um ein Stück Apfel-Streusel-Kuchen und um ein Brioche im Café “Alles Gute” auf dem oberen (ruhigeren) Ende der Simon-Dach-Straße. Das Café an sich […]Frankfurt II: Kuchenpaket
Wohl den Konditoreien, die einem noch solche Kuchenpakete mit eigenem Einwickelpapier überreichen, damit man sie zuhause vorsichtig auspacken und den Inhalt genießen kann! So nett, plüschig und charmant einige alte Frankfurter Cafés auch sein mögen, so schön ist es auch, an einem sonnigen Samstag dort nur schnell vorbeizufahren, um Kuchen für den Verzehr im eigenen […]
samstäglich
Heute ist ja erst Freitag, dieser Kuchen ist allerdings ein Samstags-Kuchen. Er wurde vor ein paar Wochen auf dem Markt auf dem (Dopplung, yeah!) Boxhagener Platz gekauft, fotografiert und verspeist. Alle fünf Stücke. Fast, zumindest. Eigentlich wollten wir nur drei kaufen, aber die Verkäuferin überredete uns, doch lieber fünf Stücke zu nehmen, die seien ja […]
selbermachen
Heute gibt es keine Kritik, sondern ein Rezept, und zwar für einen schnellen, idiotensicheren Kuchen, an dem sämtliches Gejammer von wegen “ich kann aber nicht backen!” abprallt. Das Komplizierteste daran ist wahrscheinlich das Abreiben der Zitrone.
Der Kuchen schmeckt trotz seiner Einfachheit köstlich.
So geht er:
200g Zucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
2 Eier
gute Prise Salz
Vanille
120g Mehl
120g geschmolzene, ein bisschen […]Hoffnung im Nachbarbezirk
Einige gute Bäckereien gibt es ja doch in Berlin, eine davon ist die schwäbische Bäckerei Sporys, die vier Filialen in Mitte und Prenzlauer Berg besitzt. Dort sind die Verkäuferinnen sehr nett, was ja hier nun wirklich nicht die Regel ist, und die Backwaren sehr gut. Die Brötchen erinnern kaum an das, was man in Berlin […]